28 Mart 2016
Ana arısız kolonilerimiz olmalı ki arı sütü üretmeleri adına bizim verdiğimiz işçi arı kurtçuklarına ana arı olur bunlardan oluru versinler…
Başlatıcı koloniler velhasıl.
28 Mart 2016 tarihi itibarıyla bu kolonilerin ana arıları tüpe alındı.
1 hafta boyunca bu şekilde bekleyecekler. Dolayısı ile aşağıdaki çerçevelerde ana arı yapabilecekleri nitelikte kurtçuk kalmayacak.
3 Nisan 2016 Pazar günü de başlıyoruz kısmetse transfere.
Ana arıları alarak 5 ay boyunca ana arısız kalacaklar.
Bu yıl daha farklı kovan tipi ile arı sütü üretimi yapacağız.
Aktarımların sonuna geldik.
En güçlü grup en sona kaldı ve bir hayli uğraştırdı.
03 Nisan 2016
Arı Sütü Üretimimize başladık…
Tuhaf ama Yerli Arı Sütü Üretimi demek zorunda kaldığımız bir üretim.
Zorlu ve uzun bir süreç.
İzinsiz 5 ay.
Ancak başlamış olmanın heyecanı ve yeni bir sezona daha kavuşmanın sevinciyle.
3 gün boyunca sadece kurtçuk aktarımı yapacağız.
5 gün önce ana arıların yumurtlaması için verilen çerçevelerde bugün ana arı adayı olarak aktarım yapılacak kurtçuklar oluşmuş olması gerekirdi.
Öyle de olmuştu.
Sabah ilk iş kurtçukların olduğu çerçeveler belirleniyor.
Arıdan alınıyor.
Aktarım yapılacak odaya istendikçe götürülmek üzere.
Kurtçuklar, ekibimiz tarafından ana arı adayı olmaları adına arı sütü çerçevelerine aktarılıyor.
Bugün aktarılanlar Çarşamba günü arı sütü şeklinde yine ekibin önüne hasat edilmek üzere gelecek.
Biz dışarıda 2 kişi eşimle birlikte…
4 kişi de içeride…
Kayınvalidemin katılımı ile içerisi 5 kişi olacak arı sütü hasadı başladığında.
Arı sütünü arılar üretiyor ama sıradan bir biriktirme söz konusu değil.
Yönetirsek üretmek mümkün…
Ekip kurabilmek konusunu zaman zaman yazıyoruz.
Biz şanslıyız.
Hanımın ablası ve eltileri…
Yani ekibin hepsi yakın akraba.
Başarının sırrı belki de biraz da burada.
Bu yıl 1 kişi daha katıldı aramıza, yine aynı akraba grubundan.
Konteyner, yeni almıştık kışın…
Bu yıl daha ferah bir ortam sağladı.
Arılarımızı da güçlü tuttuk.
İyi bir sezon umuduyla, büyüme hedefleri ile başladık.
Arılar üretiyor demiştik.
Ana arı üretmelerini istiyoruz.
O halde koloniler ana arısız olmalı öncelikle.
1 hafta önce ana arıları kontrol altına alınan ana arılar, koloniden son gün uzaklaştırıldı ve oluşan doğal ana arı memeleri temizlendi.
Ekip tarafından aktarılan kurtçuklar için, bunlardan ana arı yapabilir misiniz diye rica ediyoruz her gün bu başlatıcı kolonilere…
Veriyoruz aktarılanları…
20 saat kadar bu ana arısız kolonilerde verdiğimiz işçi arı kurtçuklarının, ana arı olup olmayacağına karar verecekler.
Sabah ilk işimiz bu kolonilerden alarak, bu ana arı adaylarına arı sütü doldurmaları için bitirici kolonilere aktarılacaklar.
Her gün aynı döngü.
Ama üretmenin büyük zevki.
Gelişmeleri, üretimin aşamalarını ve değerli bir ürün olan arı sütünün tüm serüvenlerini paylaşmaya devam edeceğiz.
Tüketiciler ile sürekli görüşen bir ekip olarak aldığımız sorulara cevaplar niteliğinde paylaşımlarında gerekliliğini görüyoruz.
Ancak her zaman söylüyoruz…
Arı sütü edinmek isteyenleri üretim sezonu açıldığına göre çiftliğe bekliyoruz.
Gözünüzle görerek.
Hatta hasadınızı kendiniz yaparak.
İhtiyacınız kadar alarak buz nezaretinde hiç kayba uğramadan en değerli haliyle.
Son olarak tüketiciye bir öneri.
Size arı sütü gerekebilir çok değişik sebeplerden.
Bulursunuz.
Yerlidir derler, kendi üretimimiz derler.
Hay hay… Öyledir.
Ancak yine de.
Yapmanız gereken, üretim alanından almak istiyoruz demek.
Nerede üretiliyorsa, gitmeyi teklif edin.
Bu kadar basittir doğru ürüne ulaşmak…
Bize teklif etmeyin, Eylül başına kadar her gün çiftlikteyiz ve üretim devam ediyor.
İstediğiniz zaman gelebilirsiniz.
Çiftlik adresi mevcut…
Ürün saat 12:00 gibi hazır oluyor, planlamayı buna göre yapmakta fayda var.
Tüketiciye önereceğim doğru ürüne ulaşmak adına başka bir yöntem bulamıyorum bir üretici olarak…
07 Nisan 2016
3 gün sadece transferler yapıldı ve 2 gündür arı sütü hasatları da yapılıyor.
Biz ise eşimle arıları düzene sokmaya çalışıyoruz.
Başlangıç gerçekten zor.
Güç dengelemeleri bir yandan diğer yandan ana arısız kolonileri kontroller.
Normalde bu yıl erken bir başlangıç yaptık ama hava şartları da bizden yana bugünlerde.
Çok daha rahat biçimde arılarda yapmamız gerekenleri yapabiliyoruz.
Baharın güzel geçmesi ile gelecek yıllarda kullanmak üzere genç ana arılarda üretmek gerekiyor.
Arı sütü üretiminde çok fazla ana arı ölümü de olduğundan sürekli bir ihtiyaç olarak karşımıza çıkıyor genç ana arılar.
En büyük avantajımız zaten sistemimiz ana arı üretme üzerine kurulu…
Erken alırsan arı sütü beklersen ana arı…
Hasat ve transfer görüntüleri paylaşmak ister gönül ama bir türlü boşa çıkamadık henüz.
11 Nisan 2016
Polen akımı hızlanmaya başladığına göre biraz da polen alma zamanı geliyor demektir.
Sezon başı olmasına rağmen günlük üretim miktarları sürekli takip edilir.
10 Nisan 2016 tarihinde bugüne kadar yaptığımız 3 yıllık üretimin en yüksek günlük verimine ulaştık.
Verimin daha da artacağı beklentimiz elbette sürüyor ama rekor rekordur deyip…
Kutlama için yaş pasta yemek bizleri daha da motive etti.
15 Nisan 2016
Kurtçuk transferi…
Sohbet ve muhabbet ile.
16 Nisan 2016
Patron Şükriye Bilen ve Ziraat Mühendisi Ebru Engin başlatıcı kolonileri hizaya getiriyorlar.
Artık tam bir bahar havası…
Üretim verimliliği de üst düzeyde…
20 Nisan 2016
Bahar demek verim demek.
Abla-Kardeş her sabah arı sütü çerçevelerini hasat ediyorlar.
Her sabah farklı bir beklenti içerisinde oluyor insan.
Acaba verim nasıl olacak?
Arı sütü hasadından bir bölüm.
30 Nisan 2016
Nisan ayı verileri neler söylüyor bize?
Personel, arı sayısı ve çalışılan çerçeve sayısı geçen yıla göre %20 arttırıldı.
Tecrübe artışı da ciddi bir etki yaratıyor.
Ancak verim artışı geçen yıla göre çok fazla.
Erken baharın çok güzel geçmesi ile gelişen koloniler en önemli unsur olarak öne çıkıyor.
Zigzaglı verim ise ne kadar dikkat edilirse edilsin bir bitirici grubun diğerine güç olarak üstünlük kurması.
Toplam üründeki yüksek miktar ise geçen yıla göre 13 gün önce üretime başlamış olmamız etkili olsa da ortalama verim yüksekliği de kayda değer.
Mayıs ayındaki amacımız 2 grup arasındaki farkı giderip zigzagı azaltmak ve Nisan ayı günlük ortalama verimini koruyabilmek.
Son 10 gündür yaşanan arıcılık adına kötü günler, trendi düşüşe çevirdi ve 1 gün geçen yıl elde edilen verimin bile altına düşüldü.
05 Mayıs 2016
Hava şartları ve bahar gerçekten kötü gidiyor bugünlerde ve 7 Mayıs tarihi nihayet güzel günlerin başlangıcı olacak gibi duruyor.
Hava şartları kötü olduğunda ana arısız olan başlatıcı kolonilerde kontroller biraz seri olduğundan gözden kaçan doğal ana arı memelerinden genç ana arılar doğabiliyor.
Mutlaka bulup uzaklaştırmak gerekir ki üretim devam edebilsin.
Tabi ana arı bulduktan sonra işin Tiyatrosu can sıkıntısını gidermek amaçlı…
20 Mayıs 2016
Bazı kriterler önemlidir işletmelerin hayatında.
Arı sütü üreten işletmelerde de her yıl aynı kişiler tarafından tercih ediliyor olmak her zaman pozitif bir motive sağlar.
Alex 2 yıldır bizim arı sütü müşterimiz.
İyi de Türkçe biliyor.
Bir yetişkin için olması gereken dozun 2 katı kadar günlük tüketimi var ki kendisinin anlatımı ile sağlık testlerinde çıkan sonuçlardan çok memnun.
İstanbul’daki dostları ile gelmişlerdi geçen yıl, bu yıl yine yıllık ihtiyaçlarını almak üzere geldiler.
Sağlığa dikkat etmek böyle bir şey olsa gerek.
Benden 5 yaş büyük olmasına rağmen ben göbekli bir ihtiyar gibiyim yanında.
Bu arada arı sütü üreticilerinin çok sevmediği büyük bal akımı da başladı. Bal ile işimiz olmasa da arıya bal toplama sen demek mümkün değil.
26 Mayıs 2016
Nisan ve Mayıs ayının arıcılık açısından çok başarılı geçmeyeceği öngörülerimiz vardı elbette ama bu kadar da değildi aslında.
1 aydır kötü koşullar hep vardı ama bugün yağmur o kadar şiddetli ve istikrarsızdı ki yakalanmamak mümkün değil.
Hava açtıkça yapılması gereken işlere öncelik vererek devam.
Her şeye rağmen mutlu olmak dünyada yaşamanın basit kurallarını çözmekten geçiyor olmalı.
Bir yağmur bir güneş…
Bu işin güzel tarafı da burası olsa gerek.
Islandık hem de çok.
Çünkü arı sütü üretimi hava şartlarını dinlemez.
12 Haziran 2016
Nihayet yaz geldi ama Ramazan’da geldi.
Sabah saatlerinde bile sıcak hava…
Bu işin zaten fıtratında var.
21 Haziran 2016
En uzun günümüz…
Havada gerçekten çok sıcak.
Okullar kapanması ile Genç kadromuz arttı.
Ama hanımı en mutlu eden de oğlunun gelmesi.
Tıp 4. sınıfta bitti hayırlısı ile.
Tatil moduna giremeden akşam arıları besleme için çiftlikte soluğu aldı.
Ramazan Bayramı
Bayramda ekip 2 günlüğüne izin yapıyor.
Tabi bize izin yok yine.
Çalışmak güzel yine de.
Herkese iyi bayramlar.
Mayıs ve Haziran ayı değerlendirme
Mayıs 2016
Öngörülerimize göre Mayıs ortalarına kadar arıcılık açısından verimli günler elbette beklemiyorduk.
Verimin en yüksek çıkacağı bölümün Mayıs ayı sonları olacağı beklentisi de fos çıktı.
2015 yılında Mayıs ayı günlük arı sütü verim ortalaması 498 gr iken 2016 Mayıs ortalaması ise 380 gr olarak gerçekleşti.
Toplamda aylık 3.5 kg gibi bir kayıp…
Mayıs kötü Mayıs kötü derken…
Haziran faciası yolda idi…
Kadroları diri tutmayı Mayıs ayının kötü şartlarına rağmen başardık.
Ancak süt verimini arttırmanın yolunun sadece besleme olmadığı gerçeği de tecrübe edildi ki genelde arı sütü üreticileri eleştirilmek istendiğinde besleme materyalinin ve miktarının ne olduğu konuşulur.
Uçuş deliğinden taze polen girmesi kadar stratejik bir şey yokmuş…
Ve Haziran 2016
Mayıs ayındaki verim düşüklüğünü çözmek adına çareler düşünürken Haziran mevsimsel şartlar daha da kötüleşmeye başladı.
Arı kadrolarını korumak adına özellikle ana arısız başlatıcılara destek verilme dozu arttırıldı.
Ana arısız başlatıcılar başlatsa da ana arılı bitirici koloniler tutanları bile temizlediler.
Başlatıcılar aktarılmış kurtçuğa ana arı olur onayı veriyor ama bitiriciler ise bu mevsimsel şartlarda ne ana arısı kardeşim modundalardı.
Tüm Ülke kestane bölgeleri hariç neredeyse son 10 yılın en kötü koşullarını yaşadı.
Oğul verme davranışı görülen bölge neredeyse yok gibiydi kestane bölgeleri hariç.
Kadroları desteklemek adına göre arılıkta uygun kolonilerde bitiyor haliyle.
Bir girdapa kum torbası atmak gibi.
2015 yılında Haziran ortalaması 459 gr iken 2016 Haziran ortalaması 242 gr gibi diplerde gerçekleşen bir verimde idi.
Geçen yıla göre 6.5 kg bir kayıp Haziran ayı için.
Mayıs kaybı da eklenince 2 ay kaybı 10 kg olarak gerçekleşti.
İyi ki geçtiğimiz yıla göre 16 gün önce başladık.
İşte ilk 16 gün alınan ürün ile bu 2 ay kaybı telafi edilebildi.
Bu kötü verim süreci diğer arı sütü üreticilerinden bazılarının üretimi sonlandırma kararlarını almasına bile sebep oldu.
Tabi bizim bölge için Temmuz ve Ağustos ayları hem Hayıt hem de mısır ekimi varlığı üretimi mümkün kılıyor ki Bayram öncesi başlayan verim artışı Bayram sonrası da durumunu muhafaza ediyor.
Yine en kritik unsurun uçuş deliğinden taze polen girişi olduğu perçinlendi.
Besleme materyali olarak polen katkılı katı besleme ürünleri bile Haziran ayında hiç etki etmedi, belki de daha da düşmesini engelledi.
Arı sütü üretimini sonlandıran unsur ise kuluçkadan kurtçuk aktarımı için kurtçuk bulamamak oluyor genelde ama bizde çok ilginç biçimde öyle bir sorun olmadı.
Bugünlerde de hiç sorunsuz biçimde devam ediyor.
Kadro zaafiyetlerini gidermek için çok sayıda arı varlığına sahip olmak gerekliliği de böyle verimsiz yıllarda ortaya çıkıyor.
Ve sezon biter.
