Arı Sütünde 10 HDA değeri üzerine…

Arı sütü üretimi gibi zor bir alanda sahada çaba gösteriyoruz.

Bazı arkadaşlarımıza da yeni vizyonlar yaratma çabasını da sürdürüyoruz.

En zorlandığımız bir alan ise.

Arı sütünün 10 HDA değeri…

Tüketiciyi hedefleyen bir üretim modeli seçtik, kendimiz kaşındık. 😃

Çünkü, tüm üretimimizi hiç uğraşmadan toptan verme imkânımız var üstelik.

Hemen hemen aynı parayı kazanırsın vallah.

Ambalaj + Anlatma enerjisi

Tüketici ile muhatap olmanın artıları da çok fazla.

Biriktirdiğimiz verileri para ile almak mümkün değil.

Dualar ise geleceğe yatırım…

Fakat bir konuda artık PES ettim.

Yüzlerce soruya cevap veririz.

Veriyoruz.

En sonunda şu soru var ya…

Arı sütünüzün 10 HDA değeri kaç?

Bilmiyorum.

Cevap bu olması gerekir.

O saatten sonra diyalog bitiyor.

Bu yazıyı da bağlantısını kopyalamak adına… 😃

Ülkede…

Satılan arı sütünün devede kulak kadarı yerli üretim…

Yerli üretimimiz tüketilenin Yüzde Üç rakamla %3 gibi korkunç kötü bir rakam.

Çinli nasıl biliyor peki arı sütünün değerini?

Çinli arı sütü üreticisi de bilemez.

Bilmesi mümkün değil.

İnek sütü aldığın köyde 2 ineği olan nineye sor bakalım…

Bu sütün protein ve yağ oranı kaç diye?

Ama Sütaş şak diye söylesin…

Neden Sütaş söyler?

Çünkü o istenen değere getirmiştir.

Fazlası olmaz yararlı şeylerin.

Fazla yağı sana bırakır mı be…

Çin’de de durum bu.

Hiçbir işletme arı sütünü bireysel olarak tüketime sürmüyor.

Bir üst firmaya üretiyor.

O firmalar.

Hangi ülke hangi değerde istiyorsa.

Hoppala yavrum o değere ayar.

Boza gibi…

Çoğalır da çoğalır.

İthal sütlerin değerleri uçuşur internette.

Şu hda fiyatı bu kadar bu hda fiyatı bu kadar.

Heeee oldu…

Tüketici de haklı.

Sizinki kaç?

Cevap yok.

Gitti müşteri. 😃

Kaç istiyorsun?

Biz arı sütü üreticileri…

Sütümüzün 10 hda değerini bilemeyiz.

Size gönderilecek olan sütün değerini Allah bilir.

Nasıl yahu?

Şöyle.

Üretim günlük.

Her günün değeri farklı.

Her kovandan gelen farklı ama tüm günün ürünü tek ambalajda biriktiği için günlük değer ortaya çıkıyor.

Bir gün öncekinden farklı.

Ölçmek için günlük sütün yarı bedeli gider.

Ya da aylık sütü hepsini bir yerde biriktirip sonra.

Birikmiyor ki zaten…

Hiç olmaz…

Bir üst firma toplayıp pacallayacak ve ürünün değeri bu diyecek ki bu da zor…

Tüketici haklı…

Ne yapsın?

Kime güvensin?

Hele ülkemizin son yıllardaki yaşananları ile.

Bir kere üretici ve elinde çok fazla veri olan birisi olarak söylüyorum ki.

10 HDA dediğimiz veri, bir arı sütü kalite kriteri değil.

Olamaz.

Geçtiğimiz yıl aylık olarak ölçümler yapıldı.

Gelen veriler ile sahadaki kalite uyumsuz.

Verileri görmeden en kalitelisi hangisi deseler, seçeceğim üründe 10 Hda en düşük… (Bu değerde ithal süt olsa bizden pahalı satarlar da.)

En yüksek değer bu üründe dedikleri günlerdeki saha kalitesi ise diplerde…

Uyuşmuyor yani.

Bildiğim şu.

En iyi ithal arı sütünü, bizim ülkemizin en kötü değerli arı sütünün tokatlayacağı…

Odaklanılması gereken yeri söylüyorum.

Bana arı sütü lâzım olsa ne yaparım?

Benim bildiğim üreticiler var.

Giderim üretim sürecinde.

Günlük ürünü alırım. Nokta

Bakın günlük taze inek sütü olayı da böyle gelişiyor.

Günlük, üretim yerinden temin edilmiş taze arı sütünün değerine paha biçilemez.

Pazar ile ilgili hiç sorunu olmayan birisi olarak yazıyorum ki zaten bilinçli tüketiciler sayesinde bu rahatlığımız, üretimimizin büyük bölümü böyle pazarlanıyor.

Çiftlikten günlük ürünü alarak…

Güven indekslerinin yüksekliği gözün görmesi ile gerçekleşiyor.

İyi de üretim alanına nasıl gelsin tüm tüketici?

İşte onun içinde arı sütü üreticileri ürünlerinin bir kısmını stokluyor uygun koşullarda.

Kendimizi sorguladığımız en önemli veri şu…

Bir tüketiciye ürün gönderdiğimizde…

Tekrar dönüş yapıyor mu?

Sağlıklı iken kullananlar yıllarca sizinle birlikte mi?

Bu değerler 10 HDA değerinden çok daha önemli.

Yoksa üretim yapabilme şansınız yok.

Tüketici portföyünüzü sabit tutmak ve yenilerini katmak.

Hatta rakiplerinizin müşterileri ile çalışmaya başlamak.

Sizi yoranlar ile seçici davranmak gibi güzellikleri de yok değil.

Bunun yanında.

Diyelim 3 farklı 10 Hda değerine ait sütümüz olduğunu söylesek…

Fiyat farkı koysak…

Al başına başka sıkıntılar…

Yerli arı sütüne ulaşmaya çaba gösterin.

Ürünü saf halde alıp karışımlarınızı kendiniz yapın.

Bir son öneri daha.

İnternette ucuz ve değeri belli olan sütlerden hep bahsediyorsunuz ya bizlere.

Oradan da alın az bir miktar.

Yerli üreticilerden de.

Koyun yan yana…

Bir ondan bir bundan tüketin aynı anda.

Hatta hangi ürünün hangisi olduğunu bilmeyene tattırın ve sorun.

Bilemeyecek kişi yoktur hangisinin yerli olduğunu.

10 Hda koca bir hikayedir…

Biz üretirken ve bilirken ne kadar zorlanıyoruz bu konularda.

Peki, neden bu kadar ithal ürün çok fazla var ve fiyatlar farklı?

Üretemiyoruz.

Üretsek bile ķâr marjı çok fazla.

Ahlaki bir sorunu var sistemin.

Şifa arayışında olanların Allah yardımcısı olsun.

Bir soru da son günlerde şuradan geliyor…

Anzer balı yapan arıların ürettiği süt ile sizinkiler arasında fark var mı?

Adam aptaldı 900 liraya balını sattığı arıya süt ürettirsin…

Neyse uzun oldu…

Ama önemli olan derdimizi anlatabilmek.

Arı Sütü Saklama Koşulları Çalışma Sonuçları

İşletmeyi komple arı sütü üretimine dönüştüreli 4 yılı bitiriyoruz ve görünen şudur ki üretmek kolay.

Ürettiğinizi korumak, üretim dışı zamanlara taşımak ve tabi ki pazarlama işin en zor tarafı.

Ne kadar değer kaybı oluyor acaba dolapta?

İşte bu sorulara cevap bulmak adına geçtiğimiz yıl güzel bir çalışma başlatılmıştı.

Üreticiler Mayıs ayında 9 adet numune göndermiş ve bu numunelerin bir tanesi hemen analiz edilmişti.

Diğer 8 numuneden 4 tanesi normal dolaba yani +4 ºC sıcaklığa konuldu.

Diğer 4 tane ise -18ºC derin dondurucuya konuldu.

3 aylık sürelerle her iki dolaptan birer numune tekrar analizler yapıldı.

Değer kaybı oluyor mu?

Hiç kayıp olmaması mümkün mü?

Elbette değil ama değer kayıplarından görünen stoklama konusunda derin dondurucu iyi bir seçenek gibi önümüzde duruyor.

Çalışma koordinatörü Dr. Murat Emir tarafından paylaşılan sonuçlara göre,

2016 arı sütü araştırmamızın depolama (saklama koşulları) sonuçları

Taze arı sütünün 10-HDA değerinde

+4ºC normal dolapta

3 ayda %5
6 ayda %12
9 ayda %18
12 ayda %30 oranında

-18ºC derin dondurucuda

3 ayda % 0.3
6 ayda % 5
9 ayda % 7
12 ayda %11 oranında

azalma olmuştur.

Gönüllülük esasına göre akademik olarak yapılan bu çalışmaya emek veren herkese ve araştırmayı destekleyen Bal Tanıtım Derneğine çok teşekkür ediyoruz.

2017 Sezonu Arı Sütü Üretimi Hakkında

İyi şeyler olurken hep denir ya.

Dilimizi ısıralım.

Bizde dilimizi ısırarak 2017 arı sütü üretimi sezonunun giriş bölümü hakkında birşeyler söyleyelim.

Öngörülerimizden daha iyi bir sezon yaşıyoruz şükürler olsun.

İlk günlerde acil ürün bekleyenlerin ihtiyaçları karşılandı.

Kıştan beridir tutulan bir acil listemiz nihayet bitti.

Şimdi yazacaklarımın hedef kitlesi kendisini bilir zaten.

Yıllık ihtiyaçların karşılanması için en uygun zamanlar başladı.

1 ay kadar daha zirvede gider gibi görünüyor ki aralıklı yağışlar florayı çok canlı tutuyor.

Stok konusunda yine bize güvenmeyin. Herkes tedbirini alsın.

Biraz da görseller ile devam edelim.

Kirazlar olmak üzere. Bize gölge yapıyordu ama bu yıl dalları meyveden dolayı yerlerde.

Verim yüksekliğinin en önemli verisi, arıların doğal oğul davranışının bu yıl maksimum olması.

Tam da öngördüğümüz gibi oldu.

Geçtiğimiz yıl neredeyse hiç oğula meyil yoktu.

Polen verimi de çok güzel.

Siyah renkli olanlar.

Bir sonraki görselde bulunan çiçekten…

Çok uzun yıllar verilerine bakıldığında.

Gelincikler hiç bu kadar çok olmadı ve hiç bu kadar uzun süre verim vermemişlerdi.

Gelincikler için altın yıl sayılır.

Siyah polenlerin kaynağı, gelincikler…

Tüketicileri bilgilendirmek önemli ama kim bu görevi icra edecek?

Biz burada yazsak kaç kişi okursa…

Polen rengi ve kıvamı sezonda sürekli değişir.

Bir üretici size sürekli aynı poleni kolay kolay temin edemez.

O yüzden bu konuda üretici ile iyi diyalog kurarak yıllık planlamanızı yapınız.

Ayrıca polen tatlı olacak diye bir beklentiyi de unutmak gerekir.

Her kaynaktan gelen polenin tadı farklı.

Tatlı olanı da var ama zehir gibi olanı da.

Çok renkli olan mı tercih edilmeli yoksa tek renkli olanı mı?

Buna da henüz net cevap vermek zor.

Arı sütü üretiminde bal üretmek için ekstra arılar ayırmak gerekiyor.

Sadece arı sütü üreten bizim gibi işletmelerde bu da zor bir durum.

Arı varsa süt vermeli.

Sınırlı sayıda bal için çabalar var ama kendimize bile yetmiyor.

İşte bizim zevk aldığımız arı sütü dolu yüksükler ve arılar.

Birkaç görsel daha bu konuda.

Sadece arılar olmuyor tabi.

Tavuklarda önemli.

Her emeklinin hayali olunca.

Biz yaptık biz yaptık.

Ve ekibimiz.

İğne ile kuyu kazan ve göz nuru dökenler.

Arıları hergün kandıranlar…

Maharetli ekip…

Hele de özel ve özlenen tatları becerebilen…

Bayramda ev yapımı.

Arı sütlü baklava yapanda aynı ekip.

Biz bu Ramazan bayramında kısmetse çalışacağız.

Arı sütlü baklava yemeye bekleriz.

2017 Yılı Arı Sütü Üretimi Başlangıcı

Biz de bekliyoruz dörtgözle üretimi aslında.

Siz ürün bekleyenlerin durumunu da çok iyi anlayabiliyoruz ama ne yapalım ki üretim miktarımız sınırlı ve tüm yıl boyunca tedarik edilemiyor.

Arayanlara ve soranlara Nisan başı gibi kısmetse demiştik ama floranın 20 gün gecikmesi mevcut ve bu duruma bağlı olarak arılar henüz hazır değil.

20 Nisan gibi ilk ürünümüz çıkacak kısmet ise.

Ürün çıkışı ile birlikte belirli bir plan dahilinde sizlere ulaştırmamız mümkün olacak.

Floranın bu yıl gecikmesi ile çiçeklenme düzeyinin daha da iyi olacağı beklentisi içerisindeyiz.

İnşallah hava şartları da olumlu desteklerse kaliteli arı sütü üretimi için kolları sıvayacağız hep birlikte.

Ürün satışı ile ilgili web sitemizde bilgilendirme olmadığı yönünde eleştiriler alıyoruz ama arı sütü tüketme isteği içinde olanların mutlaka çok fazla sorusu oluyor haklı olarak.

O yüzden iletişim bölümünden ya da telefon ile ulaşabilirsiniz…

Yeni sezona başladığımızda bilgilendirme yaparız elbette ama yine önemli bir hatırlatma yapalım.

Bu ülkede tüm arı sütleri yerli diye satılır.

Siz tüketicilerin tek kozu ise…

Üretim yerinizden gelip almak istiyoruz demenizdir.

Bizleri en rahat ettiren bölümde burası zaten.

Üretim sürecinde…

Çiftliğe bekleriz.

2016 Arı Sütü Üretimi

28 Mart 2016

Ana arısız kolonilerimiz olmalı ki arı sütü üretmeleri adına bizim verdiğimiz işçi arı kurtçuklarına ana arı olur bunlardan oluru versinler…

20160328_141215

Başlatıcı koloniler velhasıl.

28 Mart 2016 tarihi itibarıyla bu kolonilerin ana arıları tüpe alındı.

20160328_151001

1 hafta boyunca bu şekilde bekleyecekler. Dolayısı ile aşağıdaki çerçevelerde ana arı yapabilecekleri nitelikte kurtçuk kalmayacak.

3 Nisan 2016 Pazar günü de başlıyoruz kısmetse transfere. 

Ana arıları alarak 5 ay boyunca ana arısız kalacaklar.

20160329_132238

Bu yıl daha farklı kovan tipi ile arı sütü üretimi yapacağız.

Aktarımların sonuna geldik.

En güçlü grup en sona kaldı ve bir hayli uğraştırdı.

03 Nisan 2016 

Arı Sütü Üretimimize başladık…

Tuhaf ama Yerli Arı Sütü Üretimi demek zorunda kaldığımız bir üretim.

Zorlu ve uzun bir süreç.

İzinsiz 5 ay.

Ancak başlamış olmanın heyecanı ve yeni bir sezona daha kavuşmanın sevinciyle.

3 gün boyunca sadece kurtçuk aktarımı yapacağız.

20160403_110102

5 gün önce ana arıların yumurtlaması için verilen çerçevelerde bugün ana arı adayı olarak aktarım yapılacak kurtçuklar oluşmuş olması gerekirdi.

Öyle de olmuştu.

Sabah ilk iş kurtçukların olduğu çerçeveler belirleniyor.

Arıdan alınıyor.

Aktarım yapılacak odaya istendikçe götürülmek üzere.

20160403_123149

Kurtçuklar, ekibimiz tarafından ana arı adayı olmaları adına arı sütü çerçevelerine aktarılıyor.

Bugün aktarılanlar Çarşamba günü arı sütü şeklinde yine ekibin önüne hasat edilmek üzere gelecek.

Biz dışarıda 2 kişi eşimle birlikte…

4 kişi de içeride…

Kayınvalidemin katılımı ile içerisi 5 kişi olacak arı sütü hasadı başladığında.

Arı sütünü arılar üretiyor ama sıradan bir biriktirme söz konusu değil.

Yönetirsek üretmek mümkün…

Ekip kurabilmek konusunu zaman zaman yazıyoruz.

Biz şanslıyız.

Hanımın ablası ve eltileri…

Yani ekibin hepsi yakın akraba.

Başarının sırrı belki de biraz da burada.

Bu yıl 1 kişi daha katıldı aramıza, yine aynı akraba grubundan.

Konteyner, yeni almıştık kışın…

Bu yıl daha ferah bir ortam sağladı.

Arılarımızı da güçlü tuttuk.

İyi bir sezon umuduyla, büyüme hedefleri ile başladık.

20160403_134815

Arılar üretiyor demiştik.

Ana arı üretmelerini istiyoruz.

O halde koloniler ana arısız olmalı öncelikle.

1 hafta önce ana arıları kontrol altına alınan ana arılar, koloniden son gün uzaklaştırıldı ve oluşan doğal ana arı memeleri temizlendi.

Ekip tarafından aktarılan kurtçuklar için, bunlardan ana arı yapabilir misiniz diye rica ediyoruz her gün bu başlatıcı kolonilere…

20160403_140253

Veriyoruz aktarılanları…

20 saat kadar bu ana arısız kolonilerde verdiğimiz işçi arı kurtçuklarının, ana arı olup olmayacağına karar verecekler.

Sabah ilk işimiz bu kolonilerden alarak, bu ana arı adaylarına arı sütü doldurmaları için bitirici kolonilere aktarılacaklar.

Her gün aynı döngü.

Ama üretmenin büyük zevki.

Gelişmeleri, üretimin aşamalarını ve değerli bir ürün olan arı sütünün tüm serüvenlerini paylaşmaya devam edeceğiz.

Tüketiciler ile sürekli görüşen bir ekip olarak aldığımız sorulara cevaplar niteliğinde paylaşımlarında gerekliliğini görüyoruz.

Ancak her zaman söylüyoruz…

Arı sütü edinmek isteyenleri üretim sezonu açıldığına göre çiftliğe bekliyoruz.

Gözünüzle görerek.

Hatta hasadınızı kendiniz yaparak.

İhtiyacınız kadar alarak buz nezaretinde hiç kayba uğramadan en değerli haliyle.

Son olarak tüketiciye bir öneri.

Size arı sütü gerekebilir çok değişik sebeplerden.

Bulursunuz.

Yerlidir derler, kendi üretimimiz derler.

Hay hay… Öyledir.

Ancak yine de.

Yapmanız gereken, üretim alanından almak istiyoruz demek.

Nerede üretiliyorsa, gitmeyi teklif edin.

Bu kadar basittir doğru ürüne ulaşmak…

Bize teklif etmeyin, Eylül başına kadar her gün çiftlikteyiz ve üretim devam ediyor.

İstediğiniz zaman gelebilirsiniz.

Çiftlik adresi mevcut…

Ürün saat 12:00 gibi hazır oluyor, planlamayı buna göre yapmakta fayda var.

Tüketiciye önereceğim doğru ürüne ulaşmak adına başka bir yöntem bulamıyorum bir üretici olarak…

07 Nisan 2016

3 gün sadece transferler yapıldı ve 2 gündür arı sütü hasatları da yapılıyor.

20160407_092904

Biz ise eşimle arıları düzene sokmaya çalışıyoruz.

Başlangıç gerçekten zor.

Güç dengelemeleri bir yandan diğer yandan ana arısız kolonileri kontroller.

Normalde bu yıl erken bir başlangıç yaptık ama hava şartları da bizden yana bugünlerde.

Çok daha rahat biçimde arılarda yapmamız gerekenleri yapabiliyoruz.

20160407_092517

Baharın güzel geçmesi ile gelecek yıllarda kullanmak üzere genç ana arılarda üretmek gerekiyor.

Arı sütü üretiminde çok fazla ana arı ölümü de olduğundan sürekli bir ihtiyaç olarak karşımıza çıkıyor genç ana arılar.

En büyük avantajımız zaten sistemimiz ana arı üretme üzerine kurulu…

Erken alırsan arı sütü beklersen ana arı… 

Hasat ve transfer görüntüleri paylaşmak ister gönül ama bir türlü boşa çıkamadık henüz.

11 Nisan 2016

20160411_115813

Polen akımı hızlanmaya başladığına göre biraz da polen alma zamanı geliyor demektir.

20160408_104133

Sezon başı olmasına rağmen günlük üretim miktarları sürekli takip edilir.

10 Nisan 2016 tarihinde bugüne kadar yaptığımız 3 yıllık üretimin en yüksek günlük verimine ulaştık. 

Verimin daha da artacağı beklentimiz elbette sürüyor ama rekor rekordur deyip…

20160411_142608

Kutlama için yaş pasta yemek bizleri daha da motive etti.

15 Nisan 2016

Kurtçuk transferi…

Sohbet ve muhabbet ile.

16 Nisan 2016

Patron Şükriye Bilen ve Ziraat Mühendisi Ebru Engin başlatıcı kolonileri hizaya getiriyorlar.

 

Artık tam bir bahar havası…

Üretim verimliliği de üst düzeyde…

20 Nisan 2016

20160420_085428

Bahar demek verim demek.

Abla-Kardeş her sabah arı sütü çerçevelerini hasat ediyorlar.

Her sabah farklı bir beklenti içerisinde oluyor insan.

Acaba verim nasıl olacak?

Arı sütü hasadından bir bölüm.

30 Nisan 2016

FB_IMG_1462038473561

Nisan ayı verileri neler söylüyor bize?

Personel, arı sayısı ve çalışılan çerçeve sayısı geçen yıla göre %20 arttırıldı.

Tecrübe artışı da ciddi bir etki yaratıyor.

Ancak verim artışı geçen yıla göre çok fazla.

Erken baharın çok güzel geçmesi ile gelişen koloniler en önemli unsur olarak öne çıkıyor. 

Zigzaglı verim ise ne kadar dikkat edilirse edilsin bir bitirici grubun diğerine güç olarak üstünlük kurması.

Toplam üründeki yüksek miktar ise geçen yıla göre 13 gün önce üretime başlamış olmamız etkili olsa da ortalama verim yüksekliği de kayda değer.

Mayıs ayındaki amacımız 2 grup arasındaki farkı giderip zigzagı azaltmak ve Nisan ayı günlük ortalama verimini koruyabilmek.

Son 10 gündür yaşanan arıcılık adına kötü günler, trendi düşüşe çevirdi ve 1 gün geçen yıl elde edilen verimin bile altına düşüldü.

05 Mayıs 2016

IMG-20160505-WA0001

Hava şartları ve bahar gerçekten kötü gidiyor bugünlerde ve 7 Mayıs tarihi nihayet güzel günlerin başlangıcı olacak gibi duruyor.

Hava şartları kötü olduğunda ana arısız olan başlatıcı kolonilerde kontroller biraz seri olduğundan gözden kaçan doğal ana arı memelerinden genç ana arılar doğabiliyor.

Mutlaka bulup uzaklaştırmak gerekir ki üretim devam edebilsin.

Tabi ana arı bulduktan sonra işin Tiyatrosu can sıkıntısını gidermek amaçlı…

20 Mayıs 2016

Bazı kriterler önemlidir işletmelerin hayatında.

Arı sütü üreten işletmelerde de her yıl aynı kişiler tarafından tercih ediliyor olmak her zaman pozitif bir motive sağlar.

Alex 2 yıldır bizim arı sütü müşterimiz.

İyi de Türkçe biliyor.

Bir yetişkin için olması gereken dozun 2 katı kadar günlük tüketimi var ki kendisinin anlatımı ile sağlık testlerinde çıkan sonuçlardan çok memnun.

İstanbul’daki dostları ile gelmişlerdi geçen yıl, bu yıl yine yıllık ihtiyaçlarını almak üzere geldiler.

20160520_165941

Sağlığa dikkat etmek böyle bir şey olsa gerek.

Benden 5 yaş büyük olmasına rağmen ben göbekli bir ihtiyar gibiyim yanında.

20160520_111542

Bu arada arı sütü üreticilerinin çok sevmediği büyük bal akımı da başladı. Bal ile işimiz olmasa da arıya bal toplama sen demek mümkün değil.

26 Mayıs 2016

Nisan ve Mayıs ayının arıcılık açısından çok başarılı geçmeyeceği öngörülerimiz vardı elbette ama bu kadar da değildi aslında.

20160526_134203

1 aydır kötü koşullar hep vardı ama bugün yağmur o kadar şiddetli ve istikrarsızdı ki yakalanmamak mümkün değil.

20160526_085747

Hava açtıkça yapılması gereken işlere öncelik vererek devam.

20160526_141058

Her şeye rağmen mutlu olmak dünyada yaşamanın basit kurallarını çözmekten geçiyor olmalı.

20160526_144431

Bir yağmur bir güneş…

Bu işin güzel tarafı da burası olsa gerek.

Islandık hem de çok.

Çünkü arı sütü üretimi hava şartlarını dinlemez.

12 Haziran 2016

20160612_090352

Nihayet yaz geldi ama Ramazan’da geldi.

Sabah saatlerinde bile sıcak hava…

Bu işin zaten fıtratında var.

21 Haziran 2016

En uzun günümüz…

Havada gerçekten çok sıcak.

20160621_185457

Okullar kapanması ile Genç kadromuz arttı.

Ama hanımı en mutlu eden de oğlunun gelmesi.

Tıp 4. sınıfta bitti hayırlısı ile.

Tatil moduna giremeden akşam arıları besleme için çiftlikte soluğu aldı.

Ramazan Bayramı

20160704_090015

Bayramda ekip 2 günlüğüne izin yapıyor.

Tabi bize izin yok yine.

Çalışmak güzel yine de.

Herkese iyi bayramlar.

Mayıs ve Haziran ayı değerlendirme 

mayıs 2016

Mayıs 2016

Öngörülerimize göre Mayıs ortalarına kadar arıcılık açısından verimli günler elbette beklemiyorduk.

Verimin en yüksek çıkacağı bölümün Mayıs ayı sonları olacağı beklentisi de fos çıktı.

2015 yılında Mayıs ayı günlük arı sütü verim ortalaması 498 gr iken 2016 Mayıs ortalaması ise 380 gr olarak gerçekleşti.

Toplamda aylık 3.5 kg gibi bir kayıp…

Mayıs kötü Mayıs kötü derken…

Haziran faciası yolda idi…

Kadroları diri tutmayı Mayıs ayının kötü şartlarına rağmen başardık. 

Ancak süt verimini arttırmanın yolunun sadece besleme olmadığı gerçeği de tecrübe edildi ki genelde arı sütü üreticileri eleştirilmek istendiğinde besleme materyalinin ve miktarının ne olduğu konuşulur. 

Uçuş deliğinden taze polen girmesi kadar stratejik bir şey yokmuş…

haziran 2016

Ve Haziran 2016

Mayıs ayındaki verim düşüklüğünü çözmek adına çareler düşünürken Haziran mevsimsel şartlar daha da kötüleşmeye başladı.

Arı kadrolarını korumak adına özellikle ana arısız başlatıcılara destek verilme dozu arttırıldı.

Ana arısız başlatıcılar başlatsa da ana arılı bitirici koloniler tutanları bile temizlediler.

Başlatıcılar aktarılmış kurtçuğa ana arı olur onayı veriyor ama bitiriciler ise bu mevsimsel şartlarda ne ana arısı kardeşim modundalardı.

Tüm Ülke kestane bölgeleri hariç neredeyse son 10 yılın en kötü koşullarını yaşadı. 

Oğul verme davranışı görülen bölge neredeyse yok gibiydi kestane bölgeleri hariç.

Kadroları desteklemek adına göre arılıkta uygun kolonilerde bitiyor haliyle. 

Bir girdapa kum torbası atmak gibi.

2015 yılında Haziran ortalaması 459 gr iken 2016 Haziran ortalaması 242 gr gibi diplerde gerçekleşen bir verimde idi.

Geçen yıla göre 6.5 kg bir kayıp Haziran ayı için.

Mayıs kaybı da eklenince 2 ay kaybı 10 kg olarak gerçekleşti.

İyi ki geçtiğimiz yıla göre 16 gün önce başladık.

İşte ilk 16 gün alınan ürün ile bu 2 ay kaybı telafi edilebildi.

Bu kötü verim süreci diğer arı sütü üreticilerinden bazılarının üretimi sonlandırma kararlarını almasına bile sebep oldu.

Tabi bizim bölge için Temmuz ve Ağustos ayları hem Hayıt hem de mısır ekimi varlığı üretimi mümkün kılıyor ki Bayram öncesi başlayan verim artışı Bayram sonrası da durumunu muhafaza ediyor.

Yine en kritik unsurun uçuş deliğinden taze polen girişi olduğu perçinlendi.

Besleme materyali olarak polen katkılı katı besleme ürünleri bile Haziran ayında hiç etki etmedi, belki de daha da düşmesini engelledi. 

Arı sütü üretimini sonlandıran unsur ise kuluçkadan kurtçuk aktarımı için kurtçuk bulamamak oluyor genelde ama bizde çok ilginç biçimde öyle bir sorun olmadı.

Bugünlerde de hiç sorunsuz biçimde devam ediyor.

Kadro zaafiyetlerini gidermek için çok sayıda arı varlığına sahip olmak gerekliliği de böyle verimsiz yıllarda ortaya çıkıyor.

2016 Süt Bitiş_1

Ve sezon biter.